articles concernant la formation professionnelle « Responsable d’Etablissement Touristique »
Prendre la direction d’un établissement touristique c’est souvent, dans la paquet cadeau, prendre la direction d’un restaurant. Un restaurant, quelle que soit sa taille, ça veut dire un « chef ». Etre le directeur d’un chef… ça se mérite. … ? ça se mérite en faisant l’effort minimum de comprendre ses contraintes, ses conditions de travail, son […]
"Immersion restauration" Lire la suite »
Bonne nouvelle ! Céline XXXXXX m’a appelé.Elle a terminé sa formation il y a 5 semaines, en obtenant le titre RET.Elle est embauchée, dans sa région préférée, pour diriger une résidence de tourisme.Elle ne sera pas payée cher (1300€ brut… !!!), mais elle a un 1er poste à responsabilité, ce qui est essentiel. Elle a
Trouver un emploi après une formation Lire la suite »
Les RET sont en pleine production.. et ils souffrent… Ils planchent 4 demi-journées individuellement sur un cas pratique d’établissement touristique qui leur demandede proposer par écrit en parallèle des solutions cohérentes sur le produit, la GRH, la gestion et la commercialisation. Ouhhh ! Dur dur ! Pas sympa le formateur ! Il est vrai qu’en
Apprendre par la pratique Lire la suite »
Dès la 1ère semaine de leur stage d’un an (la semaine dernière), les membres de la formation RET ont travaillé 1 journée et demie en trinôme sur un atelier de début de formation assez particulier : rédiger les objectifs de compétences qu’ils souhaitent atteindre en 1 an. Ils sont partis de la définition des 4
Cahier des charges de formation rédigé par les apprenants ? Lire la suite »
Mardi 19 : 2ème jour de cette formation… Ce matin, les RET on exposé leur parcours et leur projet.10 mn chacun environ. C’est magique ! Un kaleïdoscope de trajectoires riches, étonnantes, diverses, quelquefois impossibles à inventer tant elles sont originales. Beaucoup de générosité, d’envie de faire le bonheur des autres ; c’est une constante chez
Jour 2… kaleïdoscope Lire la suite »
L’accueil des 15 RET s’est bien passé, comme de bien entendu… 😉 Ils sont motivés, un brin stressés, sans doute presque noyés sous l’avalanche d’informations qu’ils ont reçu de moi aujourd’hui : je ne sais pas faire court… ! 🙁 En 3 heures, nous avons fait le tour de table de présentation rapide, visité le
C’est reparti pour un tour ! Lire la suite »
Les 15 ou 16 stagiaires RET 2008 arrivent aujourd’hui à 14h00 ! 08:30… Fourmillements d’impatience, je suis dans les starting-blocks… 🙂 Je sais que je pars pour 11,5 mois de rencontre, de travail, de bonheur, de fatigue, de frustrations, de désillusions, d’émerveillement, de fierté, d’apprentissage… Une formation, c’est tout ça, mais c’est d’abord rencontrer et
Jour J (RET2008) Lire la suite »
J’ai attaqué ce matin les armoires de doc ! C’est un moment classique qui scande le « passage du gué » entre 2 formations successives. On ouvre les dossiers, les classeurs, on jette ce qui n’a pas d’utilité réelle pour la formation suivante. On en profite pour reclasser les ressources, les supports de séance, les « bonnes copies »
Grand rangement ! Lire la suite »
Ouf ! L’afpa a mesuré l’importance des différentes missions qui me sont confiées et pris la décision d’affecter 2 formateurs à RET.Je vais pouvoir travailler en binôme, comme du temps de Fred et de Ben’s. Reste à permettre à l’autre formateur(trice) d’assimiler la pédagogie, les contenus et les outils qui servent à former les RET,
Travailler en binôme de formateur ? Lire la suite »
Depuis midi, je suis « sans stagiaires ». Statut un peu bizarre après un an de travail avec un groupe. Les RET sont repartis vers leurs régions d’origine, vers les postes que certains ont trouvés, vers leur familles. Ce matin ils ont passé une heure trente avec la représentante du Conseil Régional qui vient faire les bilans
